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金糕的做法

2019-07-19 14:01:41来源:励志吧0次阅读

金糕的做法详细步骤第1步

称取500克山楂,用清水清洗干净后放入不锈钢锅中

倒入清水后开中火,待水开后转小火

第2步

煮制20分钟后关火,取一只大的容器

把熬成糊状的山楂倒入滤网中,放置在容器上

第3步

用一只勺子不停转圈式的碾压山楂,以过滤出细腻的山楂蓉

称取38克的玉米淀粉及50克清水将其混合均匀后备用

第4步

将过滤出的山楂蓉倒入锅中,加入白砂糖

放置在燃气灶上开小火,期间要用木铲搅拌一下

第5步

至白砂糖完全溶化后,分多次少量加入调匀的淀粉糊

这期间要用木铲朝着一个方向不停地快速搅拌

第6步

熬制山楂糊至非常粘稠的状态,并冒出大大的泡泡时即可关火

接着将熬好的山楂糊倒入铺有保鲜膜的容器,放置冷藏室两小时后就可以吃了

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