欧冠

吃红薯的注意事项有什么?拔丝红薯怎么做?[图]

2019-10-08 20:09:40来源:励志吧0次阅读

红薯是我们秋冬非常喜欢吃的一种食物,不论是蒸红薯,还是煮红薯,烤红薯,把红薯当主食吃,都非常好吃。你知道吃红薯的注意事项有什么?拔丝红薯怎么做?今天,就给大家讲一讲红薯有哪些注意事项和美味做法,接下来让我们一起来看看吧。

1、吃红薯的注意事项

1、红薯不可一次吃太多

红薯不要食用过量。因为红薯含一种氧化酶,这种酶容易在人的胃肠道里产生大量二氧化碳气体,如红薯吃得过多,会使人腹胀、打嗝、放屁。多吃红薯还可刺激胃酸产生,使人感到“烧心。另一方面,胃由于受到酸液的刺激而加强收缩,此时胃与食管边接处的贲门肌肉放松,胃里的酸液即倒流进食管,人就吐酸水了。糖分多了,身体一时吸收不完,剩余的在肠道里发酵,也会使肚子不舒服。

2、红薯和柿子不宜同时吃

如果同时食用,红薯刺激胃酸分泌增多后,胃酸和柿子中的鞣质、果胶反应发生沉淀凝聚,产生硬块,量多时可使胃肠出血或造成胃溃疡。如果吃红薯后感觉胃部不适,一定要去医院做检查,看看是否有胃出血或胃溃疡。

3、放久些的更甜

红薯放久了,水分减少很多,皮上起了皱纹。水分的减少对于甜度的提高有很大的影响,原因有两个,一是水分蒸发减少,相对的增加了红薯中糖的浓度。二是在放置的过程中,水参与了红薯内淀粉的水解反应,淀粉水解变成了糖,这样使红薯内糖分增多起来。因此,我们感到放置久的红薯比新挖出土的红薯要甜。

4、红薯搭配吃

吃红薯要讲科学,否则吃后难以消化,还会出现腹胀、烧心、打嗝、泛酸、排气等不适感。红薯缺少蛋白质和脂质,因此要搭配蔬菜、水果及蛋白质食物一起吃,才不会营养失衡。特别是红薯蛋白质中含有丰富的赖氨酸,而大米、面粉恰恰缺乏赖氨酸。红薯与米面混吃,可以得到更为全面的蛋白质补充。

温馨提示:红薯的糖分多,身体一时吸收不完,剩余部分停留在肠道里容易发酵,使腹部不适。中医认为,湿阻脾胃、气滞食积者应慎食红薯。

2、拔丝红薯

材料

红薯2块、白糖70克、醋1勺、油500ml

做法

1、红薯洗去泥沙后刮皮,然后切成滚刀块。边切边转动红薯就是滚刀块了。

2、锅里油烧热,下锅炸红薯,中火慢慢炸,务必将红薯炸得外脆里嫩才行。等到红薯成熟,外边一层脆壳即可捞出沥油,取一盘子,刷一层熟油。

3、不粘锅里放1勺油,油热后放入白糖,小火慢慢熬糖,等糖全部融化并冒小泡泡时,加入半小勺醋,慢慢熬糖,直到糖的颜色变黄,再由黄转红,这时立刻关火,将炸好的红薯放入,颠几下让红薯均匀沾上糖浆。

4、吃的时候趁热上桌,并随带一小碗凉的饮用水。

忻州治疗妇科医院哪家好
抚州治疗妇科医院
宁波整形美容手术费用
忻州治疗宫颈糜烂方法
抚州治疗妇科医院哪家好
分享到: