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孕妇要怎样吃鹅蛋呢?孕妇如何吃鹅蛋?[图]

2019-12-04 10:40:13来源:励志吧0次阅读

孕妇的饮食银锭要多加注意,女人怀孕期间,要多吃一些营养价值高的食物,这样才能保证胎儿能摄取营养,才能健康的成长。我们经常会吃鸡蛋喝鸭蛋,其实鹅蛋也有很高的营养价值,孕妇常吃鹅蛋是有好处的,那么,孕妇该怎样吃鹅蛋呢?下面,给大家介绍几种孕妇吃的鹅蛋食谱。

1、孕妇如何吃鹅蛋

肉末蒸鹅蛋羹

材料:鹅蛋、猪肉末、盐、砂糖、生抽、老抽、骨汤、水淀粉、芝麻油、香葱、海鲜酱油。

做法:

1、猪肉末依次加入所有调味料,分多次加入骨汤,同一方向搅拌至起胶上劲,加少许水淀粉上浆,淋入芝麻油拌匀(起封浆作用,肉末不易脱浆),最后加入适量香葱碎拌匀待用。

2、鹅蛋敲入碗内打散,加入适量的骨汤搅拌均匀,放少许盐调味,倒入蒸碗,撇去浮末。

3、蒸锅内水沸腾后,放入蒸碗,盖上盖子,中大火蒸12分钟左右。

4、猪肉末放在盘子里略微压扁,打开蒸碗盖子,轻轻把压扁的肉末放在蛋羹上面,不要盖上蒸碗盖子,中大火再蒸6分钟关火,焖5分钟后出锅,淋少许芝麻油和海鲜酱油在肉末蛋羹上,即可食用。

鹅蛋烧

材料:鹅蛋1枚,葱花1勺,盐少许。

做法:

1. 蛋打散,加入葱花和少许盐,拌均匀。

2. 锅底刷薄薄一层油,舀入2勺蛋液,轻晃锅子,使蛋液均匀铺满锅底。

3.再开小火,煎至蛋液半凝固。用铲子从一边卷起。先倒蛋液,等蛋液均匀铺满了,再开火加热,否则蛋液一沾热锅就凝固了,不易流动。

4.将第一张蛋饼卷起后,推至锅子的一端。再舀入2勺蛋液,至锅子的空白处。

5.煎至半凝固时,从第一张卷好的蛋饼处开始卷起。重复以上步骤,直至蛋液用完。将卷好的蛋饼,继续煎2-3分钟,至表面略有焦黄即可。

冰糖炖鹅蛋

用料:鹅蛋1个,干香菇2朵,冰糖,水。

做法:香菇泡发,冰糖碾碎后,鹅蛋整个打入碗中,放进冰糖和泡发的香菇,沿蒸碗内壁慢慢倒入温水,水量须没过鹅蛋2-3公分(鹅蛋大,水少的话,蛋会把水吸干且蛋黄易变老),蒸碗覆上保鲜膜,把蒸碗放进蒸锅,蒸锅内注入冷水,闭盖,蒸10分钟左右。

2、孕妇吃鹅蛋的注意事项

1、鹅蛋不可与鸡蛋同食,否则伤元气。

2、低热不退、动脉硬化、气滞者不宜吃鹅蛋。

3、鹅蛋含有一种碱性物质,对内脏有损坏,每天食用不要超过3个,以免损伤内脏。

4、孕妇吃鹅蛋要适量,不可一次吃太多,鹅蛋是凉性的。

5、鹅蛋中营养价值最高的是散养大白鹅蛋,最低的是集体养殖的大雁鹅蛋。

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